CAROTE Giardino dell’Assunta

Le prorietà nutrizionali delle carote del Giardino dell’Assunta

Vitamina A: fondamentale per la salute della vista.

Beta-carotene: un potente antiossidante che protegge la pelle.

Vitamine del gruppo B: supportano il sistema nervoso.

Fibre: utili per una buona digestione.

Minerali: come potassio e calcio, che aiutano cuore e ossa.

Come Conservare le carote del Giardino dell’Assunta

In frigorifero: riponile in sacchetti di carta o contenitori traspiranti. Durano fino a due settimane.

Congelamento: tagliale a pezzi, sbollentale e congelale per un massimo di sei mesi.

Come utilizzare le carote del Giardino dell’Assunta in cucina

Ecco cinque ricette facili e gustose:

1. Zuppa di carote e zenzero
   • Ingredienti: carote, zenzero, cipolla, brodo vegetale, olio.
   • Procedimento:
     1. Sbuccia e taglia le carote a rondelle.
     2. Fai soffriggere cipolla e zenzero, aggiungi le carote.
     3. Versa il brodo e cuoci per 20 minuti. Frulla il tutto e servi caldo.
2. Carote al forno croccanti
   • Ingredienti: carote, olio d’oliva, rosmarino, sale.
   • Procedimento:
     1. Taglia le carote a bastoncini.
     2. Condiscile con olio, rosmarino e sale.
     3. Inforna a 200°C per 25 minuti.
3. Insalata di carote crude
   • Ingredienti: carote, limone, olio d’oliva, semi di sesamo.
   • Procedimento:
     1. Grattugia le carote.
     2. Condisci con succo di limone, olio e semi di sesamo.
4. Smoothie detox con carote
   • Ingredienti: carote, arancia, zenzero, miele.
   • Procedimento:
     1. Frulla le carote con succo d’arancia e un pizzico di zenzero.
     2. Aggiungi miele a piacere.
5. Purè di carote
   • Ingredienti: carote, patate, latte, burro, noce moscata.
   • Procedimento:

Cuoci carote e patate, schiacciale e mescolale con latte, burro e noce moscata.

IL GIARDINO DELL’ASSUNTA

Un Legame Profondo con la Tradizione e l’Ambiente

L’azienda agricola prende il nome da un’antica chiesetta dedicata alla Santa Vergine Maria Assunta, simbolo di fede e di radicamento nel territorio. Oggi, nello stesso luogo, sorge un’area pubblica incorniciata da un panorama mozzafiato, dominata dal pilone votivo dedicato alla Santa Vergine.

Un Credo Fondato sulla Sostenibilità

La nostra filosofia aziendale si basa su un forte principio: “L’utilizzo delle buone pratiche agronomiche rappresenta il futuro del nostro pianeta”. Questo non è solo un motto, ma una missione concreta che guida ogni attività. Parole come sostenibilità, tutela dell’ambiente e rispetto per il paesaggio non sono vuoti slogan, ma valori che abbracciamo profondamente.

Sappiamo che tutto ciò che oggi coltiviamo, trasformiamo e utilizziamo nelle nostre attività sarà l’eredità che lasceremo alle generazioni future. Ecco perché ogni azione quotidiana è orientata a ridurre l’impatto ambientale, promuovendo un modello agricolo che garantisca un domani più sano e produttivo.

Una Produzione Naturale e Genuina

La nostra azienda è impegnata a offrire prodotti freschi e genuini, ricchi di tutte le loro qualità organolettiche. Frutta e verdura sono coltivate secondo metodi naturali, rispettando i ritmi della natura e la stagionalità. Utilizziamo pratiche sostenibili che tutelano l’ambiente e garantiscono la sicurezza e il benessere dei consumatori.

Un Rapporto Diretto con il Consumatore

Crediamo nel valore della connessione diretta tra produttore e consumatore. Collaboriamo con gruppi di acquisto collettivo per promuovere un’agricoltura di montagna d’eccellenza, capace di coniugare rispetto per l’ambiente e qualità superiore. Il nostro impegno si traduce in una produzione attenta ai problemi ambientali, sana e basata sulle stagioni.

Un Futuro Sostenibile, Insieme

Lavoriamo per costruire un futuro in cui natura e agricoltura possano convivere in equilibrio. Acquistando i nostri prodotti, contribuisci a sostenere una filiera sostenibile, rispettosa dell’ambiente e del tuo benessere.

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